Basque Culinary Center
Basque Culinary Centerek "Zerbitzu enpresari” saria jaso du Gipuzkoako Bazkundearen eskutik
2020/03/13
Lurraldearentzat aberastasuna eta enplegua sortzeko egiten duen lana aitortzen du, baita sektore gastronomikoari eta herrialdearen marka-irudiari egiten dion ekarpena ere.
Fagor Industrial Basque Culinary Centerreko partaide izango da
2019/07/29
Helburua, ostalaritzako eta sukaldaritza kolektiboko ekipamenduetako garapenaren eta berrikuntzaren aldeko apostua egitea da.
LABe – Digital Gastronomy Lab inauguratu da, gastronomiaren berrikuntza teknologikora bideratuta
2019/07/09
Basque Culinary Center-ek kudeatuta, gastronomiaren etorkizun digitala sustatzeko asmoz sortu da.
Basque Culinary Center Fundazioak 136,6 milioi eurotan kokatzen du bere inpaktu ekonomikoa
2019/06/13
BPGd-ari eginiko ekarpena 74,8 milioi eurokoa izan da, eta zergen eta lan-kotizazioen bidezko itzulkin publikoa 22,5 milioi eurokoa.
Lea Artibai Ikastetxea eta Basque Culinary Center-eko ikasleek lankidetza proiektua garatu dute
2019/02/08
Elikagai-produktu berritzaileak sortzeko aholkularitza gastro-teknologikoan oinarritutako ariketa erreal bat burutu dute ikasleek.
Sukaldari osasuntsua: kalabaza betea
2019/01/23
Kalabaza elikagai aberatsa da, ur eta fibra asko baitu, kaloria ekarpen txikia eta oso egokia pisu asko duten pertsonentzat edota digestio arazoak dituztenentzat. Basque Culinary Club-ek errezeta osasuntsuaren gakoak esplikatzen ditu.
Errezeta: "Te berde matchaz eginiko mousse arina"
2019/01/23
Postre honek te berdea du osagai nagusi, polifenoleak ditu, hau da, katetxina eta flabonol antioxidatzaile indartsuak. Hori dela eta, hainbat gaixotasun saihesteko elikagai garrantzitsua da.
Bartzelonako Teòric jatetxeko Oriol Casals, "VII. BCC-EROSKI saria"ren irabazle
2018/12/03
Sariak jasangarritasuna eta osasuna sustatzen ditu, eta bertako produktuari garrantzia ematen dioten lurraldeetako barietate eta espezie autoktonoak erabiltzeko apustua egiten duten sukaldariak saritzen ditu.
Jock Zonfrillo sukaldariak irabazi du Basque Culinary World Prize
2018/07/25
Modenan, Italian, egindako ekitaldi batean eman dute ebazpenaren berri, bertan bildu baita Basque Culinary Centerreko Aholku Batzordea.
Basque Culinary Centerreko graduko 400 bat ikasle praktiketan ari dira 26 herrialdetako jatetxeetan
2018/06/28
Fakultateko ikasle guztiek –lehen maila egiten dutenetatik hasita laugarrena egiten dutenetara– udan jatetxe nazional eta nazioartekoetan lan egiten dute.
