Basque Culinary Center

Autoridades y profesionales del sector estrenan GOe

Autoridades y profesionales del sector estrenan GOe

Pasadas las once de la mañana Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center de Mondragon Unibertsitatea, daba la bienvenida a los y las invitadas al acto para profesionales del sector. "Hemos llegado" fueron sus primeras palabras. Eufórico por la apertura del GOe.

21/10/2025

GOe abre sus puertas en Donostia con una triple cita para ciudadanía, profesionales e instituciones

GOe abre sus puertas en Donostia con una triple cita para ciudadanía, profesionales e instituciones

El nuevo centro gastronómico GOe – Gastronomy Open Ecosystem, impulsado por el Basque Culinary Center, abre sus puertas este mes de octubre en Donostia-San Sebastián con tres eventos clave que marcan el inicio de una nueva etapa en la innovación gastronómica.

13/10/2025

Culinary Zinema anuncia su programación con chefs como Joan Roca y Dani García

Culinary Zinema anuncia su programación con chefs como Joan Roca y Dani García

La sección, coorganizada por el Festival de San Sebastián y el Basque Culinary Center, se compondrá de cinco películas y cuatro cenas temáticas.

29/08/2025

"El interés por las posibilidades que proporciona la fermentación es muy alto"

"El interés por las posibilidades que proporciona la fermentación es muy alto"

Basque Culinary Center estrena el primer máster sobre fermentación de alimentos, una oferta educativa inexistente aún en el plano mundial. Cipriano Carrero, químico analítico aplicado de Madrid y con un amplio bagaje que incluye un amplio conocimiento en enología, es el responsable de poner en valor esta práctica ancestral que tan buenos resultados ofrece.

14/07/2025