Elikaduraren eta teknologiaren arloko lehenengo startup programa abian Basque Culinary Center-en

2014/09/01

Hamaika enpresa elkartuko dira BCCn datozen hilabeteotan berrikuntza arloan sakontzen. Besteak beste, honako ideiak aztertuko dituzte: azukrerik gabeko zukuak, izozki likidoak, bost urte barru mikrouhin-labeen lekua hartuko duten robotak eta jatetxeetan ordainketa automatizatuak egiteko aukera. Bost astez, beren proiektuak beste garapen maila batera eramateko beharrezko bultzada jasoko dute enpresek. Horretarako, nazioartean ezagunak diren sukaldarien eta gastronomiako adituen laguntza jasoko dute, eta Basque Culinary Centerren laborategiak, sukaldeak eta instalazioak erabili ahal izango dituzte.

Elikaduraren eta teknologiaren arloko lehenengo startup programa abian Basque Culinary Center-en

Startupean parte hartuko dutenetariko batzuk, BCCren atarian.

Ehun hautagairen artean aukeratu dituzte enpresak, food & tech sektoreko startup-ak bizkortzeko munduko lehenengo programan, DIG EAT ALL Food & Tech Living Lab izenekoan, parte hartzeko. Programa hori Basque Culinary Centerrek, Mugaritzek eta Mapamundik sustatu dute, Donostiako Sustapenaren (kolaborazio hitzarmen baten testuinguruan, non prestakuntza eta beste hainbat neurri eskaintzen dituen kultura ekintzailea sustatzeko) eta Heinekenen laguntzarekin, eta horren helburua da parte hartzen duten enpresa berrien artean sinergiak eta aukerak sortzea, horien garapena sustatzeko. Munduan elikaduraren eta teknologiaren sektoreari loturiko startup-ek duten bultzada islatzen du aurkezturiko eskaeren kopuru eta kalitate handiak.

Beren egonaldian, enpresek nazioartean ezagunak diren chefen, gastronomiako adituen, arrisku-kapitalen inbertitzaileen eta arrakasta izan duten ekintzaileen laguntza jasoko dute

Irailaren 1etik urriaren 4ra bitartean, startup-ek beren proiektuak beste garapen maila batera eramateko lan egingo dute, adituen laguntzarekin eta beren esku izango dituzten baliabide espezializatuen laguntzarekin. Beren egonaldian, enpresek nazioartean ezagunak diren chefen, gastronomiako adituen, arrisku-kapitalen inbertitzaileen eta arrakasta izan duten ekintzaileen laguntza jasoko dute etengabe. Gainera, bereziki DIG EAT ALL Food & Tech Living Lab programara egokituriko gune batean lan egingo dute eta Basque Culinary Centerreko laborategiak, sukaldeak eta instalazioak erabili ahal izango dituzte.

Aukeraturiko enpresak

Aukeraturiko enpresak Asiakoak (Thailandia eta Hong Kong), Europakoak (Espainia, Finlandia eta Erresuma Batua), Amerikakoak (AEB) eta Ozeaniakoak (Australia) dira, eta askotariko proiektuak garatzen dituzte.