Mondragon Unibertsitateko Zientzia Gastronomikoen fakultatea

Helbidea

Paseo Juan Avelino Barriola 101, 20009 SAN SEBASTIÁN

Telefonoa

902 54 08 66

http://www.bculinary.com

Irakurriena

1. Lieder Automotive martxan da Borjan
2. Lander Beloki Mondragon Unibertsitateko errektore izendatua izan da
3. NanoSPharm jaio da, sektore biomedikoko enpresa berria, MONDRAGONen eta i+Meden arteko aliantza kooperatiboaren eskutik
4. MONDRAGON Hospitalityko lau kooperatibak parte hartu dute Ibis Styles Zumaia-Zestoa hotelean
5. Kontxako Banderan ontzirik kooperatiboena
6. “Ez da sorpresa bat izan. PISAk irakurketaren ulermenari buruz dioena, adibidez, Ikastolan behin baino gehiagotan partekatu izan den kezka da"

Basque Culinary Center

Kilometroetako cocktaila prestatu eta zerbitzatuko dute Basque Culinary Centerreko 25 ikaslek

Basque Culinary Centerreko graduko ikasleek cocktail instituzionala prestatu eta igandean Orion ospatuko den Gipuzkoako ikastolen jaialdian zerbitzatuko dute boluntarioen laguntzarekin. Ikasleen beraien ekimena izan da. Horrela, Gipuzkoako ikastolei eta euskarari lagundu nahi izan diote.

2014/10/03

350 ikaslek ikasturte berria hasi dute Basque Culinary Centterren

Lehen mailako ehun ikaslek baino gehiagok eta Graduko gainontzeko hiru mailetakoek asteon ekin diete eskolei. Ikasturte honetan eskuratuko du titulua Gastronomia eta Sukaldaritza Arteen Graduko lehen promozioak Basque Culinary Centerren. Horretaz gain, 100 inguru ikasle berrien erradiografiak erakusten duenez, 24 Euskal Autonomia Erkidegotik datoz, 53 estatuko gainontzeko erkidegoetatik eta beste 27 atzerritarrak dira.

2014/09/11

“Culinary Zinema: Zinea eta Gastronomia” ekitaldiaren laugarren edizioa irailaren 19tik 27ra bitartean

Irailaren 20an ekingo zaio “Culinary Zinemaren” laugarren edizioari, The Hundred-Foot Journey filmarekin. Zaporez betetako komediaren protagonista Helen Mirren aktorea da, Oscar sari baten irabazlea; zuzendaria, berriz, Lasse Hallström zinegile ospetsua da, eta ekoizleak Steven Spielberg eta Oprah Winfrey. Guztira, zazpi film luze eta lau labur biltzen ditu aurtengo egitarauak.

2014/09/03

Elikaduraren eta teknologiaren arloko lehenengo startup programa abian Basque Culinary Center-en

Hamaika enpresa elkartuko dira BCCn datozen hilabeteotan berrikuntza arloan sakontzen. Besteak beste, honako ideiak aztertuko dituzte: azukrerik gabeko zukuak, izozki likidoak, bost urte barru mikrouhin-labeen lekua hartuko duten robotak eta jatetxeetan ordainketa automatizatuak egiteko aukera. Bost astez, beren proiektuak beste garapen maila batera eramateko beharrezko bultzada jasoko dute enpresek. Horretarako, nazioartean ezagunak diren sukaldarien eta gastronomiako adituen laguntza jasoko dute, eta Basque Culinary Centerren laborategiak, sukaldeak eta instalazioak erabili ahal izango dituzte.

2014/09/01

Gipuzkoako Foru Aldundiak eta Basque Culinary Centerrek iraunkorreko praktikak sustatzen dituzte sukaldaritzan

Garapen iraunkorrari eta hondakinen kudeaketari buruz 2013an izenpetutako hitzarmenaren barruan, sukaldaritza-negozioen eguneroko kudeaketan iraunkortasuna txertatu nahi dute bi erakundeek, ingurumen, gizarte eta ekonomia inpaktua txikitze aldera. Egingo diren ekintzen artean daude hauek: enpresa-kudeaketa iraunkorreko praktikei buruzko 1.100 foileto banatzea Gipuzkoako jatetxeetan, iraunkortasunaren inguruko ekitaldi handi bat, hitzaldiak, prestakuntza-ikastaroak eta I+Gko proiektu bat.

2014/04/14