Fagor Industrial se incorpora al patronato de Basque Culinary Center

Intercooperación

Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea

Grupo empresarial internacional.

El objetivo es apostar por el desarrollo e innovación en el ámbito del equipamiento para la hostelería y la restauración colectiva.

29/07/2019

Basque Culinary Center conforma una institución académica pionera a nivel mundial que tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Muchos de estos objetivos son compartidos por Fagor Industrial que, a través del acuerdo se convierte en patrono de la institución, máximo órgano de Basque Culinary Center. De esta manera Fagor Industrial liga su estrategia de búsqueda de la excelencia en producto y servitización con esta institución referente del sector de la gastronomía.

“La formación continua de nuestros equipos es otro de los compromisos que tenemos en Fagor Industrial, y que mejor manera de hacerlo que apoyarnos en BCC, una institución académica pionera a nivel mundial”, destaca Iker Alberdi, CEO de ONNERA Group.

Desde su creación en septiembre de 2011, Basque Culinary Center trabaja para ser el referente a nivel internacional en la formación académica y la investigación e impulsar la gastronomía como palanca de desarrollo socioeconómico a través de la Facultad de Ciencias Gastronómicas y el Centro de Investigación e Innovación.

“Es un honor trabajar mano a mano con un referente a nivel internacional de la gastronomía y la alimentación como es Basque Culinary Center”, comenta Mario López, Director General de Fagor Industrial. “Queremos contribuir al crecimiento de la hostelería, apostando por la vanguardia e innovación de nuestros productos y servicios. Estamos seguros de que Basque Culinary Center será el motor que nos impulse a estar más cerca de nuestros objetivos futuros”, concluye López.

Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center afirma: “el compromiso con la excelencia y la apuesta continua por la innovación forman parte de los valores de Basque Culinary Center. Valores que compartimos ambas instituciones. Gracias a la unión con Fagor Industrial reforzamos el desarrollo de un proyecto conjunto que proyecta la investigación y la vanguardia como agente de cambio en la gastronomía”.