Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea
Más leído
- 1. Orbea ofrece un descuento del 45% en bicis urbanas para todas las personas de MONDRAGON
- 2. MONDRAGON sigue mostrándose muy atractiva para visitantes externos y cooperativas
- 3. Consigue TERNUA con un 15% de descuento
- 4. Los Premios TFG-TFM MONDRAGON premian el talento con la mayor participación de su historia
- 5. MONDRAGON y Fagor Electrónica invierten en Semi Zabala
- 6. Eroski cierra los términos de su operación de refinanciación para reordenar y abaratar su estructura financiera
Éxito del I Forum Internacional para Emprendedores en alimentación y gastronomía organizado por Basque Culinary Center
Culinary Action, el I Forum Internacional de Emprendizaje en gastronomía y alimentación organizado por Basque Culinary Center y Fomento San Sebastián, reúne a 200 emprendedores gastronómicos y alimentarios, en este encuentro que se desarrolla en Donostia durante dos días.
Ayer lunes dio comienzo el Forum con la participación del chef asturiano José Andrés. De reconocido prestigio, cuenta con 14 restaurantes en Estados Unidos, ha participado junto a otros cocineros en proyectos en los que ha colaborado Michelle Obama, y la revista Time lo colocó en el puesto 21 de su lista de los 100 personajes más influyentes del mundo en 2012. El chef participó en una mesa redonda junto a Martín Berasategui.
Hoy martes, tomarán parte en la jornada: Victor Alarcón, que ha rehabilitado el mercado de abastos de San Miguel, en Madrid, convirtiéndolo en un centro de Cultura Culinaria; Giannola Nonino, que ha logrado el rejuvenecimiento de la grappa italiana, revolucionando el mercado de esta bebida; y Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz, uno de los restaurantes más renombrados de la gastronomía mundial, poseedor de dos estrellas Michelín.
Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea
