Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea
Más leído
- 1. MONDRAGON supera la crisis de la Covid-19 con buena nota
- 2. “Aunque con aspecto más moderno, conservamos la esencia: la pasión por transferir tecnología a las empresas”
- 3. Escápate con este pack que ofrece Viajes Eroski
- 4. "Ha sido mi último Congreso y me siento emocionado, a la vez que agradecido"
- 5. El Lehendakari Iñigo Urkullu visita Eika
- 6. Representantes de ILUNION y ONCE visitan MONDRAGON
- 7. “Algo ha cambiado en mí. El curso ha regenerado la ilusión y la esperanza que perdemos con la rutina”
- 8. ¿Cuáles son las coberturas sanitarias de LagunAro durante las vacaciones?
- 9. Consejos para comer bien, también en verano
- 10. "En 2024 queremos celebrar nuestro 50 aniversario con un Ikerlan fortalecido"
Basque Culinary Center homenajea a 200 cocineros vascos
La facultad de gastronomía de Mondragon Unibertsitatea, Basque Culinary Center reunió ayer miércoles en San Sebastián a 200 cocineros que han influido en la gastronomía vasca del pasado y el presente en un acto de reconocimiento a su labor.
El lehendakari Iñigo Urkullu, acudió al acto de Basque Culinary Center, donde se encargó de clausurar el homenaje.
Se reconoció la labor tanto de los que han trabajado desde la tradición como los que lo han hecho desde la innovación y, entre ellos, la del maestro Luis Irizar, que ha sido nombrado Patrono de Honor del Basque Culinary Center.
El director Joxe Mari Aizega, dio la bienvenida a los asistentes, tras lo cual se proyectó el documental "La cocina vasca".
Posteriormente los restauradores Diego Guerrero, Eneko Atxa, Aitor Arregi, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui y Bruno Oteiza hablaron sobre los retos del futuro de la cocina vasca.
El nombramiento de Irizar como Patrono de Honor del Basque Culinary Center, con las intervenciones de Juan María Arzak y Pedro Subijana, dio paso a la despedida del acto por parte del lehendakari.
Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea
