Carlos Maldonado, ganador de Masterchef 2015, comienza el Máster en Cocina en Basque Culinary Center
29/09/2015
El Máster fue uno de los premios que recibió Maldonado como ganador del programa televisivo MasterChef.
El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, ha recibido a los 18 alumnos, que han comenzado este Máster, que cumple ya su V edición y se ha convertido en la formación de referencia para el cocinero profesional, y que les proporciona un salto cualitativo en su carrera.
Los 18 alumnos conocerán a fondo los productos desde su origen, variedades, propiedades gastronómicas y comportamiento en cocina; conocerán las técnicas modernas, desde la físico-química hasta el dominio de las técnicas y ahondarán en las últimas tendencias de los chefs más prestigiosos.
Se trata de un programa de 6 meses de duración, que aportará al estudiante un valor diferencial ante las demandas del mercado actual y que se completa con la realización de una estancia en los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Un plan formativo diseñado para trabajar las capacidades creativas para diseñar platos con personalidad, dominando productos, variedades y calidades, integrando la experiencia cliente y consiguiendo un resultado innovador. El Máster, el más veterano de los cinco que oferta Basque Culinary Center, será impartido por profesores con una amplia experiencia profesional y formativa, en el que se incluyen seminarios y Master Class con los mejores expertos en producto y chefs de referencia internacional.
