Producción de leche de vaca.
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La paja almacenada para hacer frente al invierno, menú de otoño
Los campos están totalmente amarillentos en los alrededores de Otxandio y Oleta. A la sombra de las peñas del Anboto, los campos circundantes han adquirido el color de la roca, ese color gris amarillento que denota la falta de agua. En septiembre, en esta época, suelen tener otro color mucho más intenso, mucho más verde, pero la sequía de este año lo ha convertido todo amarillo y ocre.
La paja almacenada para el invierno está siendo la comida de este otoño. La sequía también ha tenido incidencia en la producción de maíz y se ven obligados a comprar forraje en el exterior, a precios muy elevados
Los pastos ya no tienen nada que ofrecer y el agua de la montaña también empieza a agotarse. La sequía se alarga y las consecuencias son evidentes, tanto en los pastos como en las finanzas de Behialde.
Barrio de Oleta, en Aramaio. Behialde disponde de terrenos para sus vacas en la zona de Otxandiano y Oleta.
El otxandioarra Gorka Berrio dirige Behialde. Cooperativa de MONDRAGON desde hace años. La granja emplea a 20 personas, que diariamente tienen la obligación de ordeñar 450 vacas, 365 días al año, para producir miles de litros de leche para la marca Kaiku. Este año, sin duda, está siendo especial y la sequía ha azotado con fuerza la economía de Behialde.
La paja almacenada para el invierno está siendo la comida de este otoño. La sequía también ha tenido incidencia en la producción de maíz y se ven obligados a comprar forraje en el exterior, a precios muy elevados. No hay agua, cada vez menos, y eso también les genera mucha incertidumbre. "Ahora vivimos mirando al cielo, a ver cuándo llueve", dice Berrio. "Ya hemos empezando a poner velas", ironiza.
Subida de precio
Preguntado por si todo esto tendrá su reflejo en el mercado, Gorka Berrio tiene muchas dudas. De momento el precio de la leche no se ha encarecido, "aunque los costes de producción han subido mucho" el bolsillo del consumidor no se ha visto afectado. "De momento no hay subida de precios para los consumidores, pero quizás sí la haya", dice Barrio.
Producción de leche de vaca.
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