Basque Culinary recibe el premio a la "Empresa de Servicios" de la Cámara de Gipuzkoa

El acto de entrega de los Premios a la Empresa de Gipuzkoa se ha celebrado a hoy, en Cámara de Gipuzkoa, a puerta cerrada debido a la situación actual con la única presencia de los premiados y las autoridades. En esta vigésimo octava edición Cámara de Gipuzkoa ha distinguido a Basque Culinary Center  (Mondragon Unibertsitatea) con el premio a la "Empresa de Servicios" por "su empeño en la búsqueda del valor en torno a la gastronomía elevándola a la categoría de estudios universitarios, la primera facultad europea en esta especialidad".

Basque Culinary Center nació en 2009, cuando los cocineros vascos más relevantes, junto con Mondragon Unibertsitatea e instituciones públicas (Ayuntamiento de Donostia/San Sebastián, Diputación Foral de Gipuzkoa y Gobierno Vasco) promovieron la creación de un proyecto universitario pionero dedicado a la gastronomía. Desde entonces, Basque Culinary Center se ha convertido en un referente a nivel mundial en este ámbito, atrayendo a sus cursos alumnos procedentes de 32 países.

Un ejemplo de colaboración

Javier Zubia, director general de Cámara de Gipuzkoa, entrega el galardón a Joxe María Aizega, director general del Basque Culinary Center.

El Basque Culinary Center es un ejemplo de la colaboración público-privada, que genera empleo y riqueza que revierte al territorio, reforzando el turismo y la activación de ejes de contacto, impulsando la innovación y competitividad de las empresas del sector. También cabe destacar que ha formado y especializado a profesionales cualificados para el amplio sector de la gastronomía y ha reforzado el posicionamiento y marca-país a nivel internacional, trasladando valores y actuando sobre diferentes públicos clave: periodistas internacionales, profesionales, representantes institucionales, etc. Es decir, que se ha posicionado como un importante referente internacional en la formación, investigación e innovación en gastronomía.

En 5 años la institución académica ha conseguido un 65% de incremento en su facturación y ha duplicado sus puestos de trabajo, además de contar con más de 400 alumnos y alumnas en Grado de 32 nacionalidades, de los cuales un 20% son de Euskadi, 55% del resto del Estado y un 25% son estudiantes internacionales. Otro dato a destacar, en 2019 más de 10.000 personas participan en los diferentes eventos organizados por Basque Culinary Center.

Otras empresas premiadas

En esta edición también se ha reconocido a Papel Aralar, de Amezketa, como "Empresa de Gipuzkoa" del año; Oribay Group Automotive, de Donostia/San Sebastián, con el galardón a la "internacionalización Empresarial"; Fresmak, de Zarautz, con la distinción de "Empresa PYME Industrial"; y a la también donostiarra MugiCloud, con el premioa a “Berrikuntza Enpresa” . Esta entrega de premios reconoce la labor de las empresas como generadoras de riqueza y empleo en Gipuzkoa.