Los restaurantes equipados por Fagor Industrial suman un total de 12 estrellas Michelín
29/11/2012
Cocina del restaurante Arzak equipada por Fagor Industrial.
Los restaurantes equipados por Fagor Industrial acumulan 12 estrellas Michelín, de entre los que destaca el Arzak, de Juan Mari Arzak, en Donostia, que se mantiene entre los siete con el máximo galardón desde 1989.
Con dos estrellas Michelín, han confiado su equipamiento a Fagor Industrial el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, en Rentería, y el Sergi Arola Gastro, el restaurante del cocinero catalán en Madrid, que mantiene su segunda estrella en su cuarto aniversario en la capital.
Ceremonia de presentación
La ceremonia de presentación de la Guía Michelín 2013 para España y Portugal tuvo lugar el pasado viernes 23 de noviembre en Madrid. En ella también se dieron los nombres de cinco restaurantes equipados por Fagor Industrial que mantienen una estrella Michelín: el Nerua y el Zortziko en Bilbao; el Kabuki en Madrid, el Hofmann en Barcelona y El Bohío en Illescas, Toledo.
Declaraciones de Kepa Bedialauneta, director general de Fagor Industrial
“Este listado de restaurantes con estrella, en lo que ya se va convirtiendo en la constelación de Fagor Industrial, es un buen ejemplo de los niveles de exigencia profesional que compartimos con los locales a los que abastecemos”, declara Kepa Bedialauneta, director general de Fagor Industrial. “Como han declarado algunos de los cocineros galardonados, tan difícil como conseguir una o más estrellas es mantenerlas; requiere un trabajo y un afán de superación constantes. Precisamente dos de los puntos que definen nuestra labor en Fagor Industrial, donde trabajamos para ofrecer a los mejores profesionales un equipamiento de la máxima calidad con el que puedan mantener el nivel que les ha hecho merecedores de esta calificación”.
