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El Premio BCC-EROSKI impulsa la innovación en los productos locales
La presente edición está en marcha y el plazo para presentar las propuestas finalizará el próximo 30 de septiembre.
Las bases del concurso son las siguientes:
• Podrán participar todos los cocineros y cocineras profesionales en activo residentes en España.
• Se premiará la mejor elaboración de un cocinero o cocinera que sirva en su restaurante y valorice la innovación gastronómica con producto local.
• Cada participante al presentar su propuesta deberá enviar en el formulario:
• El plazo de presentación de las propuestas se abre el 28 de julio y se cierra el 30 de septiembre de 2016.
• Cada participante podrá enviar un máximo de tres propuestas.
• De entre todas las propuestas presentadas el Jurado seleccionará 3 recetas que pasarán a la fase final y que se publicarán en la página web del concurso.
• El Premio se hará público en la página web del concurso. (La organización se reserva el derecho a modificar la fecha de entrega del mismo por cuestiones de agenda). Visita nuestra web para mantenerte informado!
• El Comité organizador publicará en www.premiobcceroskisariak.es las tres recetas finalistas.
• La fase final se celebrará en las instalaciones del Basque Culinary Center. En esta fase los 3 cocineros y cocineras finalistas del Premio deberán elaborar las recetas presentadas con los productos específicos que serán degustados por el Jurado del Premio.
• Los premios se repartirán de la siguiente manera:
• El Jurado estará compuesto por académicos del Basque Culinary Center (BCC), patronos de laFundación Eroski, chefs en activo, expertos gastronómicos independientes y representantes del sector agroalimentario.
• La organización se reserva el derecho a cambiar las fechas de publicación de los finalistas si se consideran mejoras en los objetivos.