Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con “iniciativas transformadoras”

En presencia de autoridades y personalidades destacadas como la consejera de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, Arantxa Tapia, la cocinera Elena Arzak o Joxe Mari Aizega, director del BCC se ha dado comienzo a un nuevo proceso abierto de nominaciones: durante dos meses, profesionales e instituciones del gremio podrán postular a cocineras o cocineros que demuestren cómo la gastronomía puede traducirse en una fuerza transformadora en ámbitos como el de la innovación, educación, medio ambiente, salud, desarrollo social o económico, entre otros.

El premio se entregará, en cada edición, a un cocinero o cocinera que demuestre cómo la gastronomía puede traducirse en una fuerza transformadora. Sirve para subrayar el trabajo de quienes deciden aprovechar la gastronomía para incidir en la sociedad más allá de la cocina.

El jurado está conformado por alguno de los chefs más influyentes del mundo así como por expertos internacionales reconocidos en otras disciplinas. El premio es otorgado por el Basque Culinary Center (BCC), una institución académica pionera a nivel mundial, y promocionado por el Gobierno Vasco en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country.

Este premio se enmarca dentro de la estrategia integral Basque Country. El ganador será elegido por un jurado conformado por algunos de los mejores cocineros del mundo, y recibirá 100.000 euros, que deberá donar a algún proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la cocina.