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Ausolan apuesta por el "fast food" saludable

29/08/2018

Ausolan ha desarrollado una línea de comida rápida saludable dentro de su decidida apuesta por la innovación culinaria y en colaboración con el Basque Culinary Center.
Ausolan apuesta por el "fast food" saludable

Considerando las nuevas formas de comer, las distintas tendencias que se van adoptando como consecuencia de estilos de vida cada vez más globales, y los nuevos ingredientes que están apareciendo, Asusolan ha apostado por el fast food (comida rápida) saludable y de calidad. Una nueva línea que se presentó a primeros de junio en un acto patrocinado por la Diputación de Gipuzkoa.

En su puesta en marcha, ha contado con la colaboración de productos de Jakion, agrupación agrícola ubicada en la comarca del Alto Deba 

La finalidad de este proyecto es dar respuesta a un segmento de la población que está generando el hábito de “comer de tapas, pintxos o raciones” diariamente, sin renunciar a mantener una dieta sana, equilibrada y basada en productos de calidad, ecológicos y de cercanía.

Para ellos, Ausolan ha diseñado un porfolio dinámico que potencia los productos de cercanía y de temporada – según el periodo del año en el que nos encontramos – que permite reinventar e incorporar tendencias culinarias internacionales.

Esta nueva forma de comer no es incompatible con el modo tradicional, varias de las alternativas pueden entrar a formar parte del menú tradicional, tanto como primer plato, segundo o como postre.

Con el Fast Food Saludable se pretende dar a conocer ingredientes de todo tipo en la dieta diaria, tanto los que están cayendo en desuso y que eran usados por nuestras abuelas, como aquellos nuevos que están irrumpiendo con más fuerza. "Buscamos, no solo una nueva forma de presentar los alimentos, sino también una forma distinta de potenciar los sabores, que despierte el aroma y la vista y provoque que nuestros consumidores prueben alimentos que hasta ahora no lo hacían, contribuyendo a una dieta variada, rica, nutritiva y saludable…" señalan desde Ausolan. Y por qué no, también divertida.

Una apuesta que no solo afecta a la forma de preparar, combinar y presentar alimentos, sino que también a los acompañamientos, como por ejemplo el pan.

En una primera fase, de puesta en marcha, se ha contado con la colaboración de productos de Jakion, agrupación agrícola ubicada en la comarca del Alto Deba (Debagoiena), demostrando la colaboración con el desarrollo y la sostenibilidad de los diferentes entornos locales en los que Ausolan está implantado, así como con la colaboración de INNOBASQUE, encuadrado en su proyecto Jakinberri.

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