El kiwi es originario de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé. Introducida en Nueva Zelanda en 1904, es cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su fruto comestible. Son innumerables sus propiedades entre las que destaca: filtra los rayos solares, favorece el sistema inmunitario y combate la anemia, ayuda en la digestión, mejora la circulación de la sangre. En esta receta combinamos esta fruta con pollo escabechado (en escabeche y aromatizado con hierbas) y con diferentes verduras.
22/12/2020
