Grupo Fagor apoyará la iniciativa Tokixan, para impulsar en la soberanía alimentaria

La iniciativa Tokixan pretende impulsar la soberanía alimentaria de la comarca Debagoiena a través de una cadena de alimentación propia basada en la agroecología y los modelos colectivos. Dicha iniciativa es fruto de una reflexión realizada hace cinco años por la red de intercooperación Debagoiena 2030.

Artiz Otxandiano: "Hay que crear un modelo viable, para asegurar la mejora de las condiciones de trabajo de las personas productoras y del cambio de relevo"

Según los impulsores, este proyecto garantizaría las buenas condiciones laborales para las personas del primer sector para que un futuro se pueda seguir consumiendo alimentos sanos, locales y de calidad. Esta red de intercooperación está formada por ayuntamientos, la Asociación de Desarrollo Rural Debagaraia, tiendas de alimentación, grupos de productores y cooperativas, entre las cuales se encuentra el Grupo Fagor.

El grupo cooperativo destinará una ayuda económica a Tokixan,  y ha ofrecido el comedor de la planta de Bergara de Fagor Ederlan para hacer las pruebas piloto del reparto y consumo, el cual ha sistematizado el proceso de abastecimiento del comedor y mejorado el modelo de gestión.

Aritz Otxandiano, responsable de Sostenibilidad del Grupo Fagor, ha defendido la necesidad de "crear un modelo viable", para asegurar la mejora de las condiciones de trabajo de las personas productoras y del cambio de relevo: "Eso significa desarrollar un nuevo modelo, que sin limitarse a la producción, también tenga en cuenta procesos como el reparto y la gestión de los comedores".