Basque Culinary Center
Se pone en marcha el primer doctorado en Ciencias Gastronómicas del mundo
10/12/2019
Se materializa a través de un acuerdo de colaboración entre AZTI, NEIKER y Basque Culinary Center, y se enmarca en el Plan Estratégico de la Gastronomía y Alimentación (PEGA) de Gobierno Vasco.
Basque Culinary Center recibe el premio de Gastronomía Saludable
05/11/2019
La Real Academia de Gastronomía reconoce la labor de Basque Culinary Center en la promoción de la alimentación saludable.
Receta saludable: berenjenas a la Parmiggiana
25/10/2019
BCC CULINARY CLUB nos ofrece esta exquisita receta, en la que se mezclan el sabor y el color, con la berenjena como protagonista.
La novena edición de Culinary Zinema propone cine y cenas temáticas
05/09/2019
Las gastronomías argentina, coreana, japonesa, mediterránea, vasca y vietnamita inspiran la novena edición de Culinary Zinema, la sección del Festival de San Sebastián que asocia cine y gastronomía.
Fagor Industrial se incorpora al patronato de Basque Culinary Center
29/07/2019
El objetivo es apostar por el desarrollo e innovación en el ámbito del equipamiento para la hostelería y la restauración colectiva.
El primer restaurante del mundo cuya huella de carbono es cero
17/07/2019
Anthony Myint ganador del Basque Culinary World Prize abrió el restaurante The Perennial, en San Francisco.
El chef estadounidense Anthony Myint ganador del Basque Culinary World Prize
17/07/2019
Anthony Myint ha sido proclamado ganador por usar la gastronomía como un motor para afrontar uno de los retos más apremiantes de la sociedad: el cambio climático.
Se inaugura LABe – Digital Gastronomy Lab, espacio dedicado a la innovación tecnológica en gastronomía
09/07/2019
Gestionado por Basque Culinary Center, su objetivo es innovar y experimentar en la digitalización y en las tecnologías aplicadas a la gastronomía.
Piña a la plancha, con agua de coco y sorbete de tepache
02/07/2019
Presentamos un plato estrella con diferentes componentes que lo hacen sabroso, refrescante e ideal para el verano.
Ausolan propone recetas innovadoras
15/05/2019
Ausolan y Basque Culunary Center han desarrollado su primer proyecto conjunto dirigido al sector de la restauración para colectividades.
