Sesión abierta sobre alimentación saludable en el trabajo

La charla abierta sobre alimentación saludable en el trabajo, se llevará a cabo de la mano de Xabier Gutiérrez Márquez y Leila Pérez Venturino. En la misma jornada, se hará entrega de los premios del concurso de Tupper Saludable que Osarten puso en marcha el pasado 1 de octubre.

 Xabier Gutiérrez Márquez: se describe a sí mismo como escritor-psicólogo-cocinero-pensador. Lleva más de un cuarto de siglo dirigiendo el departamento de innovación del restaurante Arzak, además de escribir más de una docena de libros de gastronomía como “Renueva tus recetas de siempre”, “Abre la nevera y cocina con lo que encuentres”. También es autor de la tetralogía titulada “Los aromas del crimen” y del blog que lleva su mismo nombre.  

Leila Pérez Venturino: diplomada en nutrición humana y dietética, lleva más de 10 años realizando asesoramiento y educación nutricional en consulta. Directora y co-fundadora de Un-diet, Unidad de Salud Alimentaria en el Centro de Investigación Lascaray. Ha impartido numerosas conferencias y talleres, además de participar en la elaboración de la "Guía Práctica de la Alimentación Saludable" para el Observatorio Nutricional de Vitoria-Gasteiz. También es coautora del libro “La nevera de los solteros sanos” publicado en el año 2013. Colabora habitualmente en diversos medios de comunicación como radio y televisión. Actualmente desempeña su labor profesional en el Hospital Vithas San José.