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ULMA Inoxtruck organiza una jornada técnica y demostrativa dirigida a empresas del sector cárnico

25/07/2013

Bajo el título de “Prevención y garantía de éxito en la manipulación higiénica de productos alimenticios” ULMA Inoxtruck organiza una jornada técnica y demostrativa que se celebrará el próximo 20 de septiembre en las instalaciones que el Instituto de investigación de la Generalitat de Catalunya IRTA tiene en Monells.
ULMA Inoxtruck organiza una jornada técnica y demostrativa dirigida a empresas del sector cárnico

La jornada está dirigida a empresas del sector cárnico interesadas en conocer y disfrutar de las soluciones innovadoras que le ayudarán a cumplir de manera efectiva con las exigencias higiénicas requeridas en sus salas blancas de producción.

Los asistentes conocerán los estudios más recientes sobre la prevención de riesgos asociados a la contaminación microbiológica, de la mano experta de Teresa Aymerich, directora del programa de seguridad biótica del Instituto de Investigación IRTA y de Rafael Soro, director del Departamento de Calidad y Medioambiente del Centro Tecnológico AINIA, representante en España de la organización europea EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group). La organización europea EHEDG es referente mundial en ingeniería y diseño higiénico de equipos e instalaciones orientada a promover y establecer pautas para garantizar la higiene durante el procesado y envasado de alimentos. EHEDG cuenta entre sus asociados a empresas del sector alimenticio, institutos de investigación, autoridades públicas sanitarias y fabricantes de equipos entre los que se encuentra ULMA Inoxtruck.

A continuación Fernando Odriozola, gerente de ULMA Inoxtruck, presentará los equipos fabricados en acero inoxidable y con diseño higienizable patentado. Los equipos ULMA Inoxtruck ofrecen un diseño exclusivo que marca la diferencia en el mercado ya que permite su limpieza integral tras la utilización del equipo, reduciendo notablemente los gastos de mantenimiento. En su exposición Fernando Odriozola detallará las ventajas competitivas de cada uno de estos equipos que contribuyen a garantizar la higiene en todo el proceso productivo.

La parte teórica de la jornada se verá complementada mediante una demostración práctica en una sala piloto de IRTA preparada a tal efecto. Los asistentes podrán visualizar la manera ergonómica en la que los equipos de ULMA resuelven las diferentes tareas cotidianas de transporte, almacenaje y manipulación de productos alimenticios. Una vez realizada la demostración del funcionamiento de los equipos, se procederá a su limpieza integral, proceso fundamental para la correcta higienización de las salas blancas de producción y que gracias al diseño especial higienizable patentado por ULMA resulta extremadamente cómodo y sencillo. Finalmente los asistentes disfrutarán de un lunch donde podrán intercambiar opiniones y compartir experiencias.

La jornada “Prevención y garantía de éxito en la manipulación higiénica de productos alimenticios” es un ejemplo más del resultado de la colaboración activa que desde sus inicios ULMA Inoxtruck mantiene con empresas, organizaciones e institutos que comparten su filosofía investigación y desarrollo permanente.

 

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