El Basque Culinary Center (BCC) ha puesto en marcha una nueva edición de campamentos de verano

El BCulinary Udan está dirigido a jóvenes de entre 14 y 17 años a quienes les guste cocinar. Este año, además, el campamento, que cuenta con la colaboración de HAZI, corporación del Gobierno vasco que promueve el desarrollo rural y marino, se realizará por vez primera no sólo en Gipuzkoa, sino que viajará también a Bizkaia, Andalucía y Cataluña "para acercar la gastronomía y la cocina a todos aquellos chavales que sientan pasión por ella".
El programa se celebrará durante diez días consecutivos de estancia completa, con un calendario distinto en cada ubicación y los jóvenes que se apunten tendrán la oportunidad no sólo de descubrir los secretos de la cocina de una forma práctica y divertida, sino de aprender todo lo que rodea a los productos con los que se cocina, como embarcarse en un pesquero o recoger lechugas con las que harán una divertida ensalada, entre otras actividades.

Un total de 80 jóvenes tendrán la oportunidad de descubrir los secretos de la gastronomía acompañados de un profesor y chef del BCC y de dos monitores de tiempo libre, que les acercarán al mundo de la cocina a través de talleres prácticos, salidas y visitas relacionadas con el mundo de la cocina.

El campamento de Bizkaia se desarrollará en la localidad de Derio (Escuela Agraria de Derio), entre el 28 de junio y el 7 de julio. Entre las actividades que se realizarán está una visita al BCC, la elaboración de un queso fresco con los pastores de Aranzazu, una salida a la costa vizcaína para visitar algunos barcos, puertos pesqueros y mercados más emblemáticos, así como una ruta de pintxos por el Gran Bilbao.

Una granja escuela en el corazón de Gipuzkoa, en la localidad de Zizurkil, será la sede del campamento guipuzcoano, que se celebrará del 19 al 28 de julio. Tendrá lugar en la Escuela Agraria de Fraisoro, y tampoco faltarán actividades como la visita al Basque Culinary Center, una ruta de pintxos por la parte vieja donostiarra, además de conocer una sidrería, cocinar en una sociedad gastronómica, o una salida en barco para conocer la biodiversidad marina de la costa guipuzcoana.

El de Andalucía se celebrará en la zona costera del encantador pueblo de Mijas, en el centro formativo CIO MIJAS, del 12 de julio al 21 de julio. Quienes se decanten por este campamento visitarán una almazara, una bodega de fino o una dehesa, en un paraje de pueblos blancos. También descubrirán los secretos de la elaboración de los productos ibéricos en tierras andaluzas.

Por último en campamento de Cataluña tendrá lugar en la localidad de Mura, un pueblo ubicado en Parque Natural de Sant Llorenç del Munt, en la provincia de Barcelona, entre el 12 y el 21 de julio. Las actividades estarán relacionadas con visitas a mercados como la Boquería en Barcelona, la elaboración de embutidos típicos catalanes, la compra de productos directa a un payés o conocer algunos detalles de la elaboración de vinos del penedés.

El precio del campamento es de 595 euros e incluye régimen de pensión completa , material para el desarrollo de los talleres, excursiones previstas, seguro de accidentes y desplazamiento de ida y vuelta a los campamentos desde la ciudad más cercana. Las plazas se adjudicarán por orden de inscripción pero también se valorará la motivación por el aprendizaje gastronómico. Toda la información está disponible en la web 'www.bculinary.com'.