TUlankide MONDRAGON

Kontsumitzaileekin hegaluzea dastatzeko saioak egingo dituzte Basque Culinary Center eta Eroskik

2011/07/20
'Cocinando nuestros sabores' edo 'Gure zaporeak kozinatzen' izeneko programa martxan jarri dute Basque Culinary Center eta Eroskik, tokiko produktuak sustatzeko. Ekimen hau bi erakundeek duela gutxi sinatutako lankidetza-hitzarmenaren emaitzetako bat da. Eroskik bere saltokietako batzuetan jarduerak burutuko ditu, eta leku ugaritan hainbat ekitaldi antolatu, hala nola Pasaiako Portuan eta Donostialdeko hornitzaileen ekoizpen-zentroetan.

Lehen jarduera honekin, hegaluzea sustatu nahi dute kontsumitzaileen artean. Eroskiren prentsa-oharraren arabera "sasoiko arrain-motarik nagusiena da, eta oso preziatua publikoaren artean. Izan ere, kantauriar kostaldeetan arrantzatutako arrain hau kalitate handiko produktua da".

Eroskik eta Basque Culinary Centerrek "aparteko errezeta-sorta zaindua" prestatu dute, Basque Culinary Centerreko sukaldarien esperientziari esker. Errezeta "errazak eta oso gozoak" dira.

Garberako, Urbileko eta Zarauzko Eroski hipermerkatuak eta Amara Arccoko, Ategorrieta-Groseko, Atotxako, Egiako eta Lasarteko supermerkatuak dira aukeratutako eszenatokiak. Eroski hipermerkatu eta supermerkatu horiek errezeta-sorta eta errezeta bakoitza prestatzeko modua azalduko dituzte, eta stand batean, produktua dastatzeko aukera emango zaie bezeroei.

Arrantzatu eta ahora

Eroskiren eta Basque Culinary Centerren arteko lankidetza-jarduera honek hegaluzearen ezaugarriak sakonean ezagutzea du abiapuntu, elikadura eta sukaldaritza oinarrietatik hasita, eta, horretarako, garrantzitsua da hegaluze-arrantzaren ezaugarriak eta arrantzatzen denetik bezeroak erosten duen arte izandako prozesua ezagutzea. Zentzu horretan, ekimenak honako jarduera hauek barne hartzen ditu, esaterako:

  • errezeta-bildumak,
  • dastatze-saioak,
  • hitzaldiak,
  • helduentzako eta haurrentzako tailerrak,
  • errezetak saltokietan zuzenean prestatzea,
  • sukaldari ezagunak bertaratzea,
  • bisitak arrantza-ontzietara
  • edo saltokietan aurrez prestatutako platerak eskuratzea.

Jose Miguel Mera ekimen hau antolatu duen Eroskiren koordinatzailearen hitzetan, "jarduera hauekin, gure zaporeak sustatzeaz baino zerbait gehiago egiten dugu. Kantauriar portuetako arrantzaleengandik hurbil egon nahi dugu, sasoiz sasoi arrantzan ibiltzen baitira arrainik zaporetsuenak eta kalitatezkoenak portura ekartzeko, merkaturatu eta kontsumitu ditzagun. Horri gure errezeta-sorta eta sukaldari ezagunek prestatutako platerak eransten badizkiogu, baita horiek kozinatzeko darabiltzagun tokiko osagaiak eta produktuak ere, nik uste sasoiko produktu honen bultzadan aurrerapauso handia ematen dugula, gure zaporeak kozinatzeaz gain. Horrela Eroskik arrantzaren oparoaldia eta kontsumitzaileen eskaerak ase nahi dituen sektore horri laguntzen do". Jarduera horiek guztiak Internet bidez hedatuko dira, www.cocinandonuestrossabores.com webgunean.

Joxe Mari Aizega Basque Culinary Centerren zuzendariaren ustez, lehen ekimen honek helburu ditu "familian sukaldaritza bultzatzea, osasunaren sinonimoa delako, eta jatearen plazerarekin lotutako bizitza-ohitura osasuntsuak sustatzea. Kozinatzea osasungarria da, produktu eta elikagai freskoak erabiltzen direlako. Izan ere, sukaldean erabiltzen ditugun produktuek ez daukate gehigarririk, eta, beraz, osasungarriagoak dira. Horixe da gure sukaldariek erakusten digutena, prestatu duten errezeta-sorta zabala horren bidez".

Kontsumitzaileekin hegaluzea dastatzeko saioak egingo dituzte Basque Culinary Center eta Eroskik

Ruben Trincado sukaldaria, Mirador de Ulía jatetxekoa, hegaluze plater baten erakustaldia egiten.

Enpresak

Eroski

Banaketa komertziala

http://www.eroski.es

Mondragon Unibertsitatea

Irakaskuntza unibertsitate zentroa

http://www.mondragon.edu

Papereko edizioa

Jarrai gaitzazu

Eposta

RSS
flickr
youtube