Ausolan y Leartiker en el Día del Clúster de Alimentación de Euskadi

El miércoles 10 de mayo, se celebró el Día del Clúster de Alimentación de Euskadi en el BEC de Bilbao y el centro tecnológico Leartiker, como socio del Clúster desde 2013, no faltó a la cita. 

El Centro Tecnológico de Markina-Xemein participó por partida doble en el evento: por un lado puso su stand en la exposición-degustación que se celebró al mediodía, y por otro lado, también participó en el nuevo Txoko de la Innovación que se ha presentado este año como novedad. En este espacio, y por primera vez en esta cuarta edición del Clúster, los socios han tenido la oportunidad de mostrar es este nuevo espacio los productos innovadores que han desarrollado durante el último año.

Acompañados de unas fichas en las que se describía la innovación de los productos, estas son las novedades que Leartiker presentó el día de ayer:

• En cooperación con la empresa Lácteos Goine, el rulo de oveja y el queso semicurado elaborado con leche certificada Euskal Esnea;
• yogures de mermelada de naranja y de mermelada de manzana-sidra y la pasta blanca de corteza enmohecida desarrollados junto con Lácteos Larreta;
• y por último, el yogur natural desnatado y el yogur natural desnatado de ruibarbo que ha desarrollado en colaboración con Lácteos Iztueta. 
  
  

Gastroexperiencias by Ausolan

Por su parte, Ausolan participó activamente en el evento con un stand, donde los más de 200 invitados pudieron degustar las “Gastroexperiencias by Ausolan”.

Entre las delicias más alabadas elaboradas por Ausolan destacaron el Foie con pastel de patata y queso Idiazabal, la Piruleta de pollo con ciruelas pasas o la Delicia de salmón con crema de queso y espinacas.

Aitor Aizpurua, cocinero con gran experiencia de Ausolan fue el encargado de preparar todas estas exquisiteces.

Desde estas líneas queremos agradecer la gran asistencia de público a nuestro stand y el gran número de felicitaciones recibidas por el servicio ofertado por parte de Ausolan.

Clúster de Alimentación de Euskadi

En 2011 empresas de todos los sectores de la cadena industrial de la alimentación se unieron para formar el Clúster de Alimentación de Euskadi. Su objetivo es dinamizar y mejorar la competitividad del sector alimentario, y desde 2014 organiza el Día del Clúster coincidiendo con su Asamblea General de Socios. Ese día, además de celebrar la reunión, también se organiza mesa redonda abierta al público que cada año aborda un tema concreto relacionado con la alimentación. El tema tratado este año ha sido “la salud y la alimentación, una nueva oportunidad de negocio”. Por último, este día también acoge una exposición-degustación abierta al publico para que los socios puedan dar a conocer sus productos. Además, este año y como novedad, se ha organizado el nuevo espacio innovador El txoko de la Innovación.

El día del Clúster en un evento que año tras año va ganando importancia. Esta edición todos los socios del Clúster han participado en la exposición-degustación, por lo que se ha contado con alrededor de 45 mesas en las que los visitantes han podido catar todo tipo de productos. Empresas del sector de la alimentación y la bebida, gente del entorno económico-empresarial, responsables institucionales, medios de comunicación… ha sido mucha la gente que se acercó ayer al BEC a disfrutar del sector alimentario de Euskadi.