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El Premio BCC-EROSKI impulsa la innovación en los productos locales

31/08/2016

El objetivo es reconocer y premiar a los cocineros y cocineras que promocionan y utilizan determinadas variedades y especies que conforman la riqueza cultural y gastronómica.
El Premio BCC-EROSKI impulsa la innovación en los productos locales

La presente edición está en marcha y el plazo para presentar las propuestas finalizará el próximo 30 de septiembre.

Las bases del concurso son las siguientes:

• Podrán participar todos los cocineros y cocineras profesionales en activo residentes en España.

• Se premiará la mejor elaboración de un cocinero o cocinera que sirva en su restaurante y valorice la innovación gastronómica con producto local.

• Cada participante al presentar su propuesta deberá enviar en el formulario:

  • Un documento con la descripción del producto local utilizado.
  • Una ficha con la receta.
  • Una foto con la elaboración emplatada.

  • • El plazo de presentación de las propuestas se abre el 28 de julio y se cierra el 30 de septiembre de 2016.

    • Cada participante podrá enviar un máximo de tres propuestas.

    • De entre todas las propuestas presentadas el Jurado seleccionará 3 recetas que pasarán a la fase final y que se publicarán en la página web del concurso.

    • El Premio se hará público en la página web del concurso. (La organización se reserva el derecho a modificar la fecha de entrega del mismo por cuestiones de agenda). Visita nuestra web para mantenerte informado!

    • El Comité organizador publicará en www.premiobcceroskisariak.es las tres recetas finalistas.

    • La fase final se celebrará en las instalaciones del Basque Culinary Center. En esta fase los 3 cocineros y cocineras finalistas del Premio deberán elaborar las recetas presentadas con los productos específicos que serán degustados por el Jurado del Premio.

    • Los premios se repartirán de la siguiente manera:

  • Primer premio del Jurado: 6.000 € + diploma
  • Segundo Premio: 3.000€ + diploma
  • Tercer Premio: 1.000€ + diploma

  • • El Jurado estará compuesto por académicos del Basque Culinary Center (BCC), patronos de laFundación Eroski, chefs en activo, expertos gastronómicos independientes y representantes del sector agroalimentario.

    • La organización se reserva el derecho a cambiar las fechas de publicación de los finalistas si se consideran mejoras en los objetivos.

     

     

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